今天是:2020年09月28日(农历:庚子年八月十二日·鼠年)
红烧鱼的做法
红烧鱼的做法

红烧鱼是一道非常经典的家常菜,它外表油亮,酱汁包裹在一肉的表面,滋味浓香馥郁,配合鱼肉的嫩滑、鲜美,而可谓相得益彰,让人大快朵颐。 主料:鲈鱼1条 辅料:盐2克 料酒1汤匙 蒜末(10克)2茶匙 葱段15克 姜片15克 酱油2汤匙 糖10克 八角1个 油适量 1、将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断 2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用 3、锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用 4、锅中留少许油,保持油温,爆香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼 5、加入清水、八角……

鳕鱼的做法
鳕鱼的做法

红烧鳕鱼的做法 主料:鳕鱼260克 辅料:葱15克 姜8克 蒜5克 1、鳕鱼切块 2、锅中放油,油温烧至七成热,加入鳕鱼块,煎至两面金黄 3、锅中放油,倒入葱段,蒜瓣,姜片,干辣椒,八角,大火爆香 4、加入老抽,生抽,倒入鳕鱼,翻炒均匀 5、加入清水,翻炒均匀,加入盐,鸡粉,白砂糖翻炒均匀 6、加入料酒,大火收汁 红烧鳕鱼成品图

紫薯酥怎么做
紫薯酥怎么做

真的很喜欢紫色,用紫薯可以做紫薯球,还可以做紫薯酥,很漂亮,很有感觉。要的就是那抹紫色,迷人的紫色。 真的超级喜欢层层紫薯口味的酥皮,香脆至极。紫薯很有营养哦,变着花样的吃,永远都吃不烦呢! 主料:面粉80克 白油61克 低筋面粉63克 辅料:紫薯果蔬粉3克 糖粉10克 水32克 紫薯馅120克 1、先制作油皮:面粉与白油、糖粉混合 2、用手揉搓,使面粉均匀裹上白油 3、接着一边慢慢倒入水,一半用手将混合物揉成光滑的面团 4、揉好的面团裹上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟 5、再来制作油酥:低筋面粉中倒入白油……

紫薯的做法
紫薯的做法

紫薯怎么做好吃 主料:紫薯200克 山药150克 辅料:糖粉20克 1、紫薯切段,山药切段 2、隔水蒸熟,剥皮 3、倒入紫薯、糖粉10克,捣成泥,倒入山药、糖粉10克,捣成泥 4、每次取山药泥25克、紫薯泥25克团成团 5、取模具按压成型 紫薯山药糕成品图

疙瘩汤的家常做法
疙瘩汤的家常做法

天冷的时候就喜欢喝一大碗热乎乎的疙瘩汤,健康又营养,喝完暖呼呼。当早餐、晚餐都不错,简单又快手,10分钟做一大锅,喷香。 主料:面粉1小碗 西红柿2个 菠菜3根 辅料:食用油适量 盐1勺 生抽2勺 香油适量 葱花、姜末适量 1、准备食材,西红柿洗净,菠菜择洗干净。 2、锅中放油,下入葱花,姜末炒香。 3、下入西红柿翻炒出汤汁,加入适量清水,盖上盖子烧开。 4、盆中放入面粉,打开水龙头,调到最细的水流。 5、慢慢搅拌成细碎的疙瘩。 6、拨拉到锅中,煮熟。 7、加盐、生抽调味,再加入切碎的菠菜,调入一……

杏鲍菇的做法
杏鲍菇的做法

杏鲍菇集营养、保健、食疗于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,滑嫩清香,因而备受人们青睐。 主料:杏鲍菇2个 青辣椒1个 红辣椒1个 辅料:姜3片 蒜2瓣 盐1小勺 糖1茶匙 鸡精1/4茶匙 蚝油1小勺 1、准备所需材料 2、杏鲍菇洗净,滚刀切块 3、青、红椒洗净切成三角型,姜、蒜切小片 4、锅内加水烧开,倒入杏鲍菇烫至断生 5、捞起沥干水份 6、起油锅放姜、蒜爆香 7、倒入杏鲍菇翻炒 8、再加入少许盐、糖翻炒均匀 9、加入青、红椒继续翻炒至软 10、最后加入鸡精、蚝油 11、翻炒均匀即可出锅

烤冷面的做法
烤冷面的做法

主料:冷面1张 鸡蛋1个 辅料:胡萝卜丝2克 黄瓜丝2克 火腿肠1根 1、在锅中刷上一层薄油2ml 2、放入冷面烤30秒 3、翻面继续烤30秒,放入鸡蛋1个,均匀铺在烤冷面上 4、刷上一层酱汁,放入胡萝卜丝2g、黄瓜丝2g、火腿肠一根 5、将烤冷面卷起,在抹一层酱料 6、出锅即可 7、烤冷面成品图

糖醋蒜的家庭做法
糖醋蒜的家庭做法

糖醋蒜怎么做好吃,糖醋蒜的做法和比例没有特定的标准,根据个人的口味不同来做,有用白糖加白醋做的,也有红糖加香醋做的,白糖加白醋做出来颜色发蓝,红糖加香醋做出来的颜色发红。 主料:蒜750克 辅料:食盐100克 红糖300克 香醋50克 水800克 1、准备好新鲜的大蒜 2、撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净 3、准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开 4、将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天 5、锅里烧水,放入红糖和香醋 6、煮至糖全部化开 7、玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入蒜 8、待煮好的糖醋水……

清蒸鱼的做法
清蒸鱼的做法

一条鱼一桌菜之鲜嫩馥郁的清蒸鱼段 主料:鱼硬边肉1/3块 小葱2根 大葱1根 小米辣1根 老姜少许 辅料:菜籽油3茶匙 料酒2茶匙 蒸鱼豉油1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 盐1/3茶匙 1、翘壳鱼; 2、去鳞、去鳃,破腹去除內脏; 3、按头、尾、软硬边分解。 4、取硬边鱼肉。 5、切下靠头部边带腹段,划十字刀; 6、放盐、胡椒粉、料酒、姜、葱抓匀,腌十分钟左右。 7、水沸,捡去姜、葱,加盖、大火蒸七八分钟左右; 8、取出、倒出蒸馏水,放上大葱白丝、小米辣圈,浇蒸鱼豉油; 9、另锅、油烧至冒烟,用小勺浇在葱丝上……

空心菜的做法
空心菜的做法

主料:空心菜300克 辅料:蒜末5克 食用油5毫升 鸡粉2克盐2克 1、空心菜切段 2、锅中放油,倒入蒜末,大火爆香 3、倒入空心菜茎,大火翻炒1分钟,放入空心菜叶 4、加入鸡粉,盐,翻炒均匀即可食用 5、炒空心菜成品图